À la une • 8 juin 2018
Dans le poisson tout est bon
Les Conserves Françaises de Poissons pèsent environ 10.000 emplois
L’union de seize conserveries de poissons, à l’orée de l’été, ne rate pas l’occasion d’une consommation plus légère pour appuyer le fait que le thon, les sardines et le maquereau sont riches en protéines notamment.
Les Conserves Françaises de Poissons réunit seize entreprises de conserve de poisson et pèse environ 10.000 emplois: » près de 2.500 collaborateurs et 7.500 marins pêcheurs mais aussi des fabricants de boîtes métal ou des prestataires ».
Des tonnes de thon
En 2016, 346 millions de conserves de poissons ont été fabriquées en France, selon l’Association des Entreprises de Produits Alimentaires Elaborés (Adepale). 102.900 tonnes de conserves de poissons ont été consommées en 2016, selon FranceAgriMer.
Le poisson le plus utilisé pour les conserves est le thon. Les Conserves Françaises de Poissons donne des idées de recettes.